餐饮企业科学用工模式与人力效率提升专题研修邀请函

各餐饮企事业单位：

    在人工成本不断上涨、员工流失率高居不下和招工难的背景下，餐饮企业面临越来越艰难的用工环境和生存压力。而通过建立企业标准业务流程的科学用工模式，不仅可以挤压泡沫工时，优化劳动力的有效利用率，更能全面提升企业整体运营效率和管理水平，获得快速发展的竞争优势。

    为此，bet365下载地址培训交流中心定于2015年7月在北京举办“餐饮企业科学用工模式与人力效率提升”专题研修班，深度梳理餐饮企业在建立科学用工体系、优化门店岗位设置和业务流程、高效科学排班以及人力效率提升等方面的实战经验，助力企业发展。

一、研修内容

    全景式授课=案例剖析+小组讨论+学员分享+现场答疑

    重点解读案例：海底捞、眉州东坡、新辣道、百胜集团、汉拿山、金百万等国内大型餐饮企业。

    模块一：构建餐饮企业科学用工模式

        企业用工理念与用工模式的升级
        企业用工需求的有效评估与测算
        企业标准化业务流程的建立和岗位配套

    模块二：餐饮企业科学用工模式的关键点

        总工时管理和工时标准的科学化测算
        门店营业预估与劳动力需求测算模型
        基于标准化业务流程下的科学排班管理
        门店运营优化的关键点和实践分享

    模块三：时薪制用工模式的三大基础 

        企业时薪制员工招募体系的建立
        企业时薪制员工培训体系的建立
        企业时薪制员工考核和激励体系的建立

    模块四：人力效率提升的思路与策略

        企业人力边际成本的开发与实践 
        基于客户满意度的人力效率提升策略
        基于产品满意度的人力效率提升策略

二、主讲师资

    王  奋，人力资源管理专家，北京理工大学管理与经济学院副教授，绿茶、麻辣诱惑人力资源顾问。曾任海底捞人力资源总监、海底捞大学校长。 
    卢东鹏，上海怡乡春竹餐饮管理有限公司总经理，资深企业营运专家（曾任中国百胜餐饮集团营运经理、北京新辣道餐饮管理有限公司营运总监）。 
    李品伟， Kronos大中华区高级咨询经理，人力资源、供应链以及精益劳动力管理专家，长期服务于餐饮、连锁超市等企业。 
    邓  超，金百万餐饮管理有限公司董事长。
    梁  彬，眉州东坡餐饮集团人力资源中心总经理。

三、研修对象

    餐饮企业董事长、总经理、人力资源总监、运营总监等企业高管。

四、时间地点

    1、2015年 7月30日-31日（29日全天报到）
    2、北京凤凰苏源大厦（北京市西城区广外大街3号）

五、研修费用

    请电询。

六、报名须知

    请有意参加研修的企业将《报名回执表》于7月25日前电邮至ccapeixun@163.com或传真至010-63372595，并将费用汇至以下指定账户。

    户  名：bet365下载地址培训交流中心 
    开户行：交通银行北京右安门支行
    账  号：1100 6090 2018 0100 15685

七、咨询联系

    联系人：高  洁010-63371698、年  华 010-63370868
    季文玉010-63312875、李真真 010-63310529
    公共服务手机号：18518770919 
 
    附件：报名回执表

二〇一五年六月二十五日