bet365下载地址发布2015年中国餐饮市场分析报告
作为“十二五”收官之年，刚刚过去的2015年备受瞩目。面对错综复杂的国内国际形势，国民经济下行压力不断加大，改革与发展齐头并进，经济总体保持平稳。在此背景下，中国餐饮行业继续在市场结构和商业模式上探索改革创新，餐饮市场实现趋稳回暖，全年实现餐饮收入32310亿元，同比增长11.7%，正式宣告进入3万亿的历史新时期。bet365下载地址发布的《2015年中国餐饮市场分析报告》显示，经过行业洗牌和探索调整后，餐饮市场在回归本质和理性消费的正轨上不断前行，发展渐趋回暖，具体呈现以下特点：
政策频出创造良好环境
《报告》显示，在餐饮市场陷入困境时期，政府部门不断发出政策组合拳，调整产业结构，优化发展环境，降低银行卡刷卡手续费、营改增、两证合一等利好政策频出，支持鼓励发展大众化餐饮，促进餐饮业可持续健康发展。此外，大众创业万众创新、一带一路、京津冀、长三角、东三省、川渝滇桂（西南）等国家发展战略部署逐步深入落实，对区域间经济、文化等各方面都产生了重要作用和深远影响。
餐饮业拉动消费作用增强
在良好政策环境的保障下，餐饮业发展呈现强势回稳迹象。根据国家统计局发布数据，2015年餐饮收入占到社会消费品零售总额的10.7%，比重也继续回升，且餐饮收入增速于五年后再次恢复至高于社会消费品零售总额增幅（10.7%）的水平。但是年底餐饮市场已经显露出增长乏力的疲态，最终跌落至年初的发展水平而结束全年，行业景气也仍需进一步提振。
图1 全国餐饮收入及增速状况（2002~2015年）
*注：2010年起，国家统计局将统计口径由住宿餐饮业零售额调整为餐饮收入。
来源：根据国家统计局数据整理制作。©bet365下载地址
图2 2015年全国餐饮收入月度增长状况
数据来源：根据国家统计局数据整理制作。©bet365下载地址